Artikel Mesin Makanan
Jual Mesin Giling Daging Bekas Anda, Ganti Dengan Yang Baru Segera!
Jual Mesin Giling Daging Bekas
Dipasaran yang jual mesin giling daging bekas tentu harganya cukup terjangkau. Karena memang tidak mungkin harga mesin bekas lebih mahal dari pada mesin baru.
Membeli mesin giling daging bekas tentunya anda harus mencarinya di pasar mesin-mesin bekas, atau beli ke pemiliknya langsung. Walau harga daging mahal tapi tidak bisa dipisahkan dari dunia kuliner Indonesia. Baik untuk makanan kaki lima ataupun makanan bintang lima.
Menu kuliner indonesia sebagian besar terkait dengan daging halus yang dibutuhkan sebagai bahan campuran atau bahan utama dari menu makanan. Tak heran bila mesin giling daging banyak digunakan dalam pembuatan kuliner indonesia.
Mesin giling daging memang menjadi primadona bagi pengusaha kuliner yang produknya menggunakan daging halus sebagai bahan utama atau bahan campurannya. Bila anda ingin membeli mesin giling daging bekas saran saya pastikan bahwa alat tersebut masih layak pakai dan sparepartnya mudah.
Manfaat Mesin Giling Daging
- Sudah pasti untuk membuat daging menjadi halus dan mudah diolah untuk dijadikan menu kuliner berbahan dasar daging atau sebagai campuran.
- Mesin giling daging sering digunakan oleh para pengusaha kuliner seperti usaha bakso, usaha sosis, dan usaha berbahan daging giling lainnya.
- Mesin giling daging tentunya sangat membantu orang yang memiliki usaha dalam bidang pengolahan daging.
- Mesin gilingan daging digunakan oleh para pengusaha sosis dan bakso. Alasannya karena mesin gilingan daging dapat membatu pekerjaannya lebih cepat dalam proses penggilingan daging.
- Mesin giling daging memang merupakan alat yang dirancang khusus untuk para pengusaha kuliner yang menggunakan bahan baku daging giling.
Keunggulan Mesin Giling Daging
- Memiliki body, loyang stainless alat giling terbuat dari baja
- Memiliki putaran yang stabil dengan output yang besar
- Memiliki tambahan untuk mencetak sosis
- Memiliki listrik yang rendah 200 watt
- Body yang ringan sehingga mudah untuk dipindah-pindahkan
Cara Kerja Mesin Gilingan Daging
- Mesin Gilingan Daging bekerja dengan cara menggiling setiap daging yang dimasukkan ke corong penggilinggan.
- Daging yang dimasukkan ke dalam corong penggilingan akan digiling menggunakan bor dan pisau Penggiling Daging yang berputar sangat cepat.
- Setelah itu daging akan keluar melalui saringan atau sering disebut cetakan, dan hasilnya berupa daging giling.
Tips Penggunaan Mesin Giling Daging
Untuk bisa memanfaatkan dan mendapatkan hasil terbaik dari sebuah mesin penggiling daging, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan selama pengolahan, antaralain:
- Ukuran potongan daging
Pada saat mengolah daging, salah satu hal yang perlu Anda perhatikan agar olahan daging sempurna adalah ukuran potongan yang dimasukkan kedalam mesin. Secara umum, untuk mendapat potongan yang baik, Anda bisa memotong daging dengan ukuran 3-5cm. Dengan ukuran potongan tersebut, Anda bisa mendapatkan olahan daging yang lembut dan lezat saat diolah.
- Kecepatan putar mesin
Tingkat kelembutan serat daging saat akan diolah menjadi olahan lain terkadang tergantung dari kecepatan putaran mesin. Semakin cepat perputaran mesin, adakalanya daging yang terbentuk akan semakin halus.
Namun demikian, berapapun kapasitas daging giling yang Anda inginkan, sesuaikan dulu dengan tujuan penggilingan daging yang ingin Anda dapatkan. Misalnya saja saat Anda menggiling 2 kg daging dalam sekali putaran mesin untuk membuat bakso.
- Jumlah daging yang dimasukkan
Keberadaan mesin penggiling daging akan mempermudah aktivitas Anda dalam menghasilkan daging yang lembut dan berkualitas. Ketika Anda ingin mendapatkan hasil daging giling banyak, Anda perlu memperhatikan jumlah kg daging yang dimasukkan kedalam mesin sekali putaran.
Hal ini akan memberi Anda estimasi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah semua daging yang sudah Anda siapkan.
- Jenis pisau yang digunakan
Sebuah mesin penggiling pasti memiliki pisau yang membantu agar tingkat kelembutannya sesuai. Namun demikian, menggiling daging tidak akan memberi hasil yang optimal.
Apabila pisau yang digunakan tidak disesuaikan dengan kriteria serat daging maupun ukuran potong daging. Itu sebabnya, saat Anda ingin menggiling daging, sesuaikan bentuk pisau yang digunakan dengan jenis daging yang akan digiling.
- Higienitas Daging
Setiap daging yang diolah dengan mesin penggiling, perlu diperhatikan higienitasnya. Dengan begitu, hasil olahan daging yang didapatkan bisa memiliki kualitas yang diharapkan untuk diolah menjadi jenis makanan jadi.
Beberapa Jenis Mesin Giling Daging
- Household Meat Grinder
Mesin ini bila untuk usaha bakso bisa dibilang mesin yang terkecil dari mesin giling daging. Mesin rumahan hanya mampu menggiling daging dengan kapasitas sedikit.
Mesin ini memiliki kelebihan portable sehingga mudah dipindahkan karena ukurannya hanya 4 kilogram. Selain itu ini memiliki kelebihan dapat mencetak sosis dan memiliki daya listrik yang rendah hanya 200 watt.
Harganya pun lebih murah dibandingkan dengan mesin giling daging lainnya yakni hanya Rp 800.000
- Meat Grinder WFM Series
Mesin tersebut mampu menggiling daging mulai dari kapasitas 14 kg hingga 28,44 kg tergantung dari tipe mesin. Mesin untuk usaha bakso ini dirancang khusus untuk melumatkan daging dengan lebih cepat dan halus.
Keunggulan mesin ini menghasilkan kehigienitisan dari daging yang dilumatkan karena bahan yang digunakan adalah satinless steel. Sehingga tak mudah berkarat dan tidak meninggalkan noda kuningan pada makanan. Mesin ini juga bisa digunakan sebagai mesin pencetak sosis.
- Taiwan Meat Grinder
Bila usaha bakso Anda sudah skala yang lebih besar Anda bisa menggunakan mesin Taiwan meat grinder. Karena mesin ini selain memiliki body yang kokoh juga memiliki 4 buah pisau, 4 buah saringan dan on-off reverse switch. Kapsitas penggilingan mesin mencapai 200 kg per jam. Sehinga anda dapat menggiling dengan kapasitas yang besar.
Keuntungan Memakai Mesin Giling Daging
- Faktor Keamanan
Saat membeli daging giling di swalayan Anda tentu tidak tahu. Apakah daging tersebut berasal dari daging sapi yang baik, segar, dan tidak terkontaminasi atau tercampur dengan daging yang lain.
Dengan menggiling daging sendiri maka keamanan dan kualitas dari daging dapat Anda kontrol sendiri.
- Hasil Dan Rasanya Jauh Lebih Baik
Dengan memilih sendiri bagian daging mana yang Anda giling maka Anda dapat mengetahui spesifikasi dan kandungan lemak yang terdapat didalamnya.
Jadi bila Anda sedang diet maka Anda bisa memillih bagian daging yang kandungan lemaknya lebih sedikit. Karena hal tersebut akan mempengaruhi rasa dari daging giling Anda.
- Hasil Tekstur Dagingnya Lebih Baik
Umumnya daging giling yang dijual di pasaran telah dicampur dengan berbagai bahan. Juga telah melewati berbagai macam proses yang membuat tekstur dari daging tidak terlalu nampak segar.
Bila Anda memiliki Mesin Giling Daging sendiri dirumah maka Anda bisa mendapatkan hasil daging giling yang benar-benar masih segar. Tanpa ada campuran bahan-bahan yang mungkin berbahaya bagi kesehatan Anda dan keluarga.
- Dapat Membuat Sosis Dan Daging Untuk Burger Sendiri Dirumah
Salah satu jenis makanan favorit anak-anak adalah sosis dan burger. Akan sangat menyenangkan apabila Anda dapat membuat sosis dan daging isi burger untuk mereka sendiri dirumah. Dari pada membeli yang instant di swalayan yang kualitasnya tidak Anda ketahui.
- Tips Merawat dan Memakai Mesin Gilingan Daging
Jaga agar Alat Gilingan Daging tetap kering saat tidak digunakan dan saat akan digunakan di dinginkan dulu sejenak, setidaknya letakkan di freezer sebelum digunakan hal ini untuk mendapatkan kualitas hasil gilingan terbaik.
Untuk hasil gilingan terbaik potonglah daging dengan ukuran yang tidak terlalu kecil atau besar untuk membuat proses penggilingan lebih cepat dan teksturnya lebih baik, ukuran daging yang tidak terlalu besar dapat mempermudah kerja penggiling daging dan tidak akan membuatnya tidak cepat rusak.
Jagalah agar bagian pisau tajam dari Meat grinder tetap bersih, pisau merupakan bagian terpenting dari Mesin Giling Daging karena itu harus mendapatkan perhatian dan perawatan yang lebih, karena bila pisau penghalusnya berkarat atau tumpul maka hasil gilingan akan kuerang baik hasilnya. Karena usahakan setelah menggunakannya cuci bersih setelah itu lap sampai kering dan bersih baru kemudian di simpan kembali ke dalam lemari.
Baca Juga
Sesuaikan penggunakan penggiling yang tepat saat digunakana, bila Anda memerlukan daging giling yang super halus maka gunakan grind yang berfungsi untuk menghasilkan tekstur daging yang sangat halus, namun bila Anda menginginkan tekstur daging giling yang sedikit kasar, maka gunakan grind yang menghasilkan tekstur yang lebih kasar. Bila untuk membuat bakso gunakan yang kasar, bila ingin membuat sosis gunakan yang lebih halus.
Mencampurkan garam sebelum proses penggilingan juga dibolehkan dalam proses penggilingan daging, karena ternyata garam dapat menjadi tambahan protein dan memberikan pengaruh pada tekstur daging.
Kenali Bagian dari Mesin Giling Daging
Pada dasarnya semua Meat Grinder atau alat gilingan daging memiliki bagian dasar yang sama baik yang manual maupun yang lebih canggih, berikut ini adalah bagian penting dari meat grinder yang perlu Anda ketahui, yaitu :
- Hopper dan pendorong merupakan bagian atau tempat daging didorong masuk kedalam penggiling, semakin besar volume daging maka semakin lambar gerakan penggilingan.
- Sekrup merupakan bagian terpenting penggiling daging, karena berfungsi sebagai pendorong daging masuk kedalam poros dan menuju pisau penggiling.
- Pisau dan penghalus, setelah sekrup mendorong daging masuk keporos, maka pisau akan mencincang daging sampai halus,
- Penutup untuk memastikan pisau dan penghalus berada ditempatnya dengan tepat dan kuat.
Membeli Mesin Giling Daging Berkualitas :
- Pilihlah Mesin Daging Berbahan Stainless Bukan Yang Lain
Namun sayang saat ini sulit menemukan mesin giling daging kualitas terbaik apalagi saat ini banyak dijual mesin daging yang palsu atau berkualitas asal-asalan. Sehingga ketika menggiling daging hasilnya tak maksimal. Teksturnya tak bagus begitu juga dengan rasanya, karena rasa daging giling juga ditentukan oleh mesin gilingnya. Jika mesin gilingnya terbuat dari bahan bukan stainless steel biasanya rasanya akan berubah menjadi anyir atau karatan.
Pilihlah mesih giling yang body mesin dan loyangnya menggunakan material stainless steel. Sedangkan alat penggilingnya terbuat dari baja sehingga putaran mesinnya stabil sehingga menghasilkan gilingan daging yang lebih banyak.
Selain itu mesin yang berbahan stainless steel biasanya lebih higienis dibandingkan dengan mesin berbahan besi atau kuningan karena kedua bahan tersebut berdampak buruk bagi daging. Jika berbahan besi maka mudah karatan sehingga tidak tahan lama dan membuat daging yang digiling menjadi anyir. Sedangkan berbahan kuningan mudah luntur sehingga membuat daging giling Anda justru berubah warna menjadi kuning bukan merah segar lagi.
- Pilihlah Mesin Sesuai Kebutuhan
Sehingga sebelum membeli mesin daging, sebaiknya Anda harus jeli memilihnya. Selain memilih bahannya pilihlah juga ukurannya. Jangan sampai Anda membeli mesin yang ukurannya tak sesuai, kapasitasnya terlalu kecil atau terlalu kebesaran. Sehingga jika digunakan tak sesuai dengan kebutuhan.
Mesin gilingan daging atau yang lebih dikenal dengan mesin greander ini, cocok digunakan untuk Anda yang ingin membuka peluang usaha dibidang kuliner, seperti bakso, nugget, dan sosis. Karena pada mesin ini bisa menghasilkan daging yang tidak terlalu lembut sehingga jika diolah tidak akan menjadi lembek atau rasanya berubah karena terlalu banyak tepung.
Selain itu jangan sembarangan tempat ketika akan membeli mesin meat grinder, karena bisa saja barang tersebut palsu atau mesin bekas yang diservis kemudian dijual kembali. Anda sebaiknya memang membelinya di tempat mesin khusus misalnya saja Wiratech yang telah 20 tahun melayani kebutuhan mesin Indonesia. Di sana Anda akan menemukan mesin giling daging kualitas terbaik.
Demikian pembahasannya tentang jual mesin giling daging bekas dan serba-serbi alat tersebut dalam penggunaannya untuk kuliner menu daging. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuaan anda.