Tips Trik
Tahu Crispy Mini, Jajajan Ringan yang Punya Banyak Penggemar
Tahu Crispy
Tahu merupakan salah satu olahan biji kedelai yang kaya akan protein. Makanan yang satu ini memiliki berbagai jenis bentuk dan tekstur yang berbeda. Tahu sendiri dapat diolah dengan berbagai hidangan menarik, seperti dijadikan sayur, menu pendamping dari makanan utama, camilan, dan sebagainya. Namun, itu semua tergantung dari jenis tahu yang digunakan yah.
Mengolah tahu menjadi camilan atau jajanan ringan juga tidak kalah menarik lho. Terbukti saat ini sudah banyak para pengusaha rumahan memilih tahu untuk diolah sebagai jajanan ringan. Dapat kita ambil contoh seperti, tahu gorengan, tahu bulat, tahu gejrot, tahu crispy, dan sebagainya.
Keempat dari tahu tersebut dihidangan dengan sajian yang berbeda. Memasak dengan cara menggoreng memang lebih santer, hal yang membedakan adalah penggunaan saus atau bumbunya. Misanya tahu gorengan lebih memilih cabai rawit, tahu gejrot dengan kuah yang dicampur cabai, dan tahu bulat serta tahu crispy dengan bumbu bubuknya.
Apa Sih Untungnya Berbisnis Tahu Crispy?
Untuk menemani waktu santai, mengonsumsi camilan ringan memang sangat mengasyikan. Bahkan tidak hanya saat santai, makanan ringan dapat dinikmati kapan pun. Namun, jangan asal memilih makanan ringan ya. Terkadang untuk memenuhi kemauan, segaja jenis makanan segalanya langsung dilahap tanpa memikirkan kesehatan.
Pilihlah makanan ringan yang sehat dan memiliki kandungan manfaat. Misalnya tahu crispy ini, berbagai macam manfaat hadir dari protein yang terkandung dalam tahu. Berbagai bahan-bahan yang digunakan pun jelas dan tidak berbahaya bagi kesehatan tubuh.
- Tekstur Renyah
Tekstur renyah menjadi keunggulan dari jajanan yang satu ini. Banyak orang yang mengonsumsi jajanan ringan hanya bertujuan sebagai teman santai atau beraktivitas tanpa mengenyangkan. Nah, dengan teksturnya yang renyah dan gurih, tahu crispy dijamin tidak akan membuat bosan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Justru akan selalu membuatmu ketagihan.
- Variasi Bumbu
Umumnya, tahu crispy dijual dengan bumbu bubuk dari berbagai rasa. Bumbu-bumbu tersebut memiliki rasa balado, keju, jagung, barbeque, dan sebagainya. Selain bumbu bubuk, kamu juga bisa memanfaatkan saus sambal atau bahkan mengkreasikan bumbu baru dengan saus cair blakpepper. Adanya variasi bumbu ini juga yang menjadi alasan bahwa tahu crispy tidak membosankan.
- Harga Jual Murah
Tahu crispy yang dijual memiliki ukuran mini hingga sedang. Meskipun demikian, kamu tidak akan rugi untuk mengonsumsinya. Dengan Rp5.000 kamu sudah mendapatkan satu plastik penuh tahu crispy. Wah sangat menarik bukan? Jadi, tidak perlu lagi untuk menguras kocek terlalu dalam. Para pelanggan pun tentu akan menikmatinya.
- Segmentasi Pembeli Luas
Nah, hal ini sebenarnya menjadi ketentuan wajib untuk kamu yang baru memulai usaha. Memiliki segmentasi dari segala usia akan jauh lebih mudah untuk mendapatkan penghasilan per harinya. Meskipun penghasilannya tidak tetap, setidaknya kamu pasti akan mendapatkan pelanggan setiap harinya. Tahu crispy dapat dinikmati siapa pun. Bahkan tahu crispy saat ini menjadi jajanan kantin sekolah.
Resep Tahu Crispy
Setelah mengetahui berbagai penjelasan di atas, tunggu apalagi? Sudah saatnya kamu berkreasi dengan resep. Cara membuat tahu crispy sendiri termyata tidak terlalu sulit dan bisa kamu aplikasikan di rumah. Berikut bahan-bahan dan resep tahu olahan yang perlu kamu persiapkan.
Bahan-bahan
- 2bh tahu putih ukuran besar yang dikukus lalu potong dadu sesuai selera
- ¾ kg tepung terigu
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- 2sdt baking powder
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak
Bahan Bumbu
- 1 bungkus kaldu ayam
- Secukupnya ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2cm kunyit yang dihaluskan
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
Cara Membuat Tahu Crispy
- Masukkan tahu ke bahan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan jangan sampai hancur. Aduk hingga tercampur rata.
- Diamkan tahu di dalam bumbu selama 10-20 menit. Lalu masukkan ke kulkas selama 30 menit.
- Campurkan tepung terigu, backing powder, garam, dan kaldu ayam jadi satu dalam wadah.
- Campurkan tahu ke dalam adonan tepung sampai rata hingga tahu terbungkus tepung.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Setelah matang tiriskan dan sajikan.
Resep Bumbu Tabur Balado
Mengonsumsi tahu crispy tidak akan lengkap tanpa sajian bumbu taburnya. Salah satu bumbu tabur yang paling banyak dinikmati adalah rasa pedas dari baladonya. Dewasa kini, sudahh banyak kok orang yang menjual bumbu tabur dengan berbagai rasa, sehingga kamu dapat lebih mudah untuk membelinya dengan hasil jadi. Namun, jika kamu tertarik untuk mencoba sendiri bisa mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 10gr kaldu ayam bubuk
- 5gr bawang putih bubuk
- 30gr garam
- 20gr gula
- 2gr merica bubuk
- 5gr vitsin
- 5gr cabai bubuk
- 100gr tepung jagung
Langkah-langkah
- Sangria tepung jagung hingga masak. Lalu dinginkan.
- Campurkan seluruh bahan bumbu bubuk. Aduk hingga seluruhnya merata. Kamu juga bisa menggunakan blender agar seluruhnya tercampur sempurna.
- Bumbu tabur siap digunakan.
Selain balado, kamu juga bisa menggantikannya dengan berbagai rasa bumbu lainnya, seperti keju, barbeque, jagung, ayam panggang, dan sebagainya. Kunci intinya adalah berbagai rasa tersebut sudah diolah menjadi bubuk, sehingga akan lebih mudah untuk dicampurkan dengan berbagai bahan-bahan lainnya.
Semakin banyak rasa bumbu akan semakin menarik perhatian pelanggan. Pelanggan bebas memilih rasa sesuai keinginannya. Selain tahu crispy, ada berbagai jenis jajanan ringan lainnya yang dapat kamu kombinasikan dengan berbagai bumbu tabur. Selamat mencoba selamat berkreasi yah!
(Zakiah)